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Receitas da Carolina

Receitas da Carolina

Bolo proteico de laranja

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     E que tal um bolinho super fresco e húmido? Ficou MA-RA-VI-LHO-SO!!

 

Vais precisar de:

- 4 ovos

- 150gr de farinha de trigo integral

- 2 scoops de whey sem sabor*

- 3 laranjas

- 100mL de leite sem lactose (ou bebida vegetal)

- canela qb

- adoçante líquido (ou açúcar/mel)

- fermento qb

 

*eu utilizo whey de sabor neutro pois é mais versátil. Whey de baunilha ou de côco também deverá resultar num sabor muito bom!

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Direcções:

1. Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo (adiciona umas gotas de limão e uma pitada de sal, pois ajuda a fixar)

2. Reservar

3. Juntar as gemas, o sumo e raspas de duas laranjas e 1c de sopa de adoçante líquido. Bater muito bem

4. Peneirar a farinha, a whey, 1c de café de canela e o fermento para o preparado anterior

5. Envolver muito bem

6. Juntar o leite e voltar a mexer muito bem até ficar um preparado bem cremoso

7. Juntar as claras, com o cuidado para não bater

8. Cortar uma laranja em rodelas finas, retirando a casca. Colocar as rodelas no fundo da forma e, no fim, verter o preparado da massa

9. Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20min ou até o palito vir seco

 

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