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Receitas da Carolina

Receitas da Carolina

Bolo de pêra e nozes


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Captura de ecrã 2017-11-30, às 11.40.49.png         Ideal para acompanhar com um chá, num lanche de amigas, enquanto se coloca as novidades em dia!

Vais precisar de:

- 75g de nozes
- 4 pêras-rocha médias
- 200gr de farinha de trigo integral
- 4 ovos


- 150mL bebida vegetal de noz 
- 100gr de mel (podes substituir por açúcar mascavado)
- 1c de café de fermento
- Pitada de sal e de canela

Direcções:


1. Picar grosseiramente as nozes e reservar
2. Triturar 2 pêras e meia em puré (reservar a restante 1+1/2)
3. Adicionar os ovos e açúcar e bater muito bem
4. Adicionar a farinha, a bebida de noz, o fermento e as “pitadas” de sal e canela (não coloquei muito pois não queria que o sabor dominasse mas sim que realçasse as nozes!)
5. Bater muito bem!
6. Cortar as restantes pêras reservadas em lâminas finas
7. Verter metade do preparado e colocar metade das lâminas de pêras e verter o restante preparado
8. Decorar com o resto das pêras
9. Colocar no forno por 45min a 150C até o palito vir seco

 
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