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Receitas da Carolina

Receitas da Carolina

Base para pizza - 2 versões

 

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Base para pizza feita com farinha de milho

 

Vais precisar de:

- 70gr de farinha de milho 

- 10gr de azeite/manteiga vegetal (1c de sopa) OU 1 ovo OU 2 claras

- 75mL de água fria

- Juntar temperos: sal fino, orégãos, alho em pó, pimenta preta e uma pitada de pimentão do (também chamado de “colorau”)

 

Direcções:

1. Numa taça, misturar tudo muito bem com e fazer uma “bola”

2. Colocar no frigorífico por 15min ou até estar moldável

3. Moldar em forma de pizza e colocar no forno até dourar

4. Quando a base estiver meio estaladiça por cima, virá-la, para que coza uniformemente.

 

Base para pizza feita com batata doce


Vais precisar de:

- Cerca de 260g de batata doce (usei duas batatas médias)

- 10gr de azeite/manteiga vegetal (1c de sopa) OU 1 ovo OU 2 claras

- Temperos: sal fino, orégãos, alho em pó, pimenta preta  e uma pitada de pimentão do (também chamado de “colorau”)

 

Direcções:

1. Cozer a batata doce sem casca e depois esmagar com um garfo

2. Numa taça, juntar os restantes ingredientes e misturar, formando uma bola

3. Colocar no frio por 15-20min ou até estar moldável

4. Moldar em forma de pizza e colocar no forno até dourar

5. Quando a base estiver meio estaladiça por cima, virá-la, para que coza uniformemente.

 

RECHEAR A GOSTO :)

 

NOTA: A pizza com base de batata doce sabe a batata doce e, por isso, em termos de sabor acho que a receita com a farinha de milho assemelha-se mais a uma pizza maaaas deixo a escolha ao vosso critério 😜

 

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